Rimmet laks på syltet fennikel, Rugbrødschips og avocadocreme top af dild
75,00kr. pr. kuvert

Okseinderlår røget på rucola, trøffelmayonnaise, ristede salt mandler & Vesterhavsost
75,00kr. pr. kuvert.

Laksesymfoni, Dampet laks, Varmrøget laks, Koldrøget laks på salat, Rugbrødschips, trøffelmayonnaise samt surt
75,00kr. pr. kuvert.

Kylling og bacon et perfekt makkerpar, cremet kyllingesalat, sprød bacon og ristet brød
75,00kr. pr. kuvert

2 stk. tarteletter med hjemmelavet høns i asparges
75,00kr pr. kuvert

Tapas Tallerken: 3 forskelig små retter Vælg 3 tapas retter
75,00kr pr. kuvert

TAPAS RETTER

Dampet laks med peberrodscreme

Butterdejstårn med krebsehalesalat

Butterdejstårn med Kylling og karry dressing

Rosa kalv Bearnaisemayo estragon grønt

Ørredtatar på toast rørt på kapers og rødløg

Tigerrejer med persille Cognac marinerede

Melonbåde svøbt i Parmaskinket

Bruschetta med pancetta og langtidsbagt tomat

Blinis med kaviart creme

Blinis med laks og guacamole

Til alle Menuer serveres der Hjemmebagt brydebrød med læsøsalt samt tarpenader

Menuer:

• Kalvesteg m/ ristede svampe, grønsags timbale, pom. rissolèes samt kalveskysauce
• Kalvefilet som vildt m/ hvide kartofler, waldorfsalat, glaserede løg, baconbønner, tyttebær. agurkesalat samt vildt flødesauce
• Oksesteg m/ glaserede løg, dried tomat m. flødepeberrod, smør stegte kartofler., skysauce, samt årstidens grønsager
• Oksefilet m/ smør stegte kartofler, mild pebersauce samt sæsonens garniture
• Oksemørbrad m/ bagt tomat,årstidens grøntsag, pom. rissoleès samt svampesauce
• Oksemørbrad vendt i sennep, madagascar peber m. håndskårne bådkartofler. pebersauce, sauce beanaise, sæsonens garniture
• Flæskesteg m/ hjemmelavet rødkål, kartofler, skysauce, brune kartofler

Chokoladelagkage med tre lag skiftevis chokoladekage og mørk chokolademousse, overtrukket med ganache, gitter af chokolade dertil vanilje creme
75,00kr. pr. kuvert

Pandekager m/ vanille is, frisk frugt, vanilje creme og selvfølgelig chokoladesauce
75,00kr. pr. kuvert

Cheesecake solbær Knasende sprød kiksebund. Ekstraordinær cremet konsistens, bær coli og frisk frugt
75,00kr. pr. kuvert

Brownies m. rørt vanille is, frisk frugt samt vanilje creme
75,00kr. pr. kuvert

Jordbærtrifli lavet på vanilje creme med jordbær og makroner
75,00kr. pr. kuvert

Gammeldags æblekage med flødeskum og chrunch
75,00kr. pr. kuvert

Perronen Deluxe består af vores populære hjemmerørte fløde is, Jordbær coulis med strejf af lime, lækre stykker af crumble toppet med flødeskum
75,00kr. pr. kuvert

Konditor kage Bavarois med hindbær – og citronmousse på mandelbiscuit, pyntet med hindbær på gitter af Cremet karamel samt crumble med guldstøv
75,00kr. pr. kuvert